哪些人不宜食用坚果,但要注意吃不对也会很伤身

来源:http://www.goodbelieve.com 作者:健行者 人气:68 发布时间:2020-04-30
摘要:生活质量的不断提高,每家都会常备坚果,休闲娱乐时更是会选择坚果作为零食。但有些人不宜食用坚果,您了解吗? 坚果热量虽然高,却是护心健脑的好食物。坚果与种仁还可以降低

生活质量的不断提高,每家都会常备坚果,休闲娱乐时更是会选择坚果作为零食。但有些人不宜食用坚果,您了解吗?

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坚果热量虽然高,却是护心健脑的好食物。坚果与种仁还可以降低患冠心病的概率,常吃坚果的人不易患心肌梗死。此外,其含有的本酚素可以降低胆固醇;硼元素会让人的反应更敏锐。常吃坚果,可获得固齿、补益、养身的效果。

虽然坚果好吃,但是也是有禁忌的。

常见坚果的食疗功效

1、核桃

1、葵花子保护心血管

核桃堪称抗氧化之王!核桃中含有精氨酸,油酸,抗氧化物质等,对保护心血管,预防冠心病,中风,老年痴呆症很有益。

葵花子也是瓜子中的佼佼者,营养相当丰富,每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

但一次不要吃得太多,否则会影响消化,有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以不要剥掉那层皮。

常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

2、葵花子

2、开心果心脏“保镖”

每天吃一把葵花籽,就能满足人体一天所需的维生素e,葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美,特别是含有精氨酸。

富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。

常食葵花子,对预防冠心病,中风,降低血压,保护血管弹性有一定的作用,科学家认为葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防癌症,高血压和神经衰弱有一定的作用。

开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。

3、开心果

每天吃上大概49颗左右开心果,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。

含有单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,减少心脏病的发生,吃十粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。

一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

但储存时间太久的开心果不宜再食用,开心果有很高的热量,血脂高的人应该少吃。

3、核桃抗氧化之王

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价值丰富,具有健脑功效,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效,还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。

4、杏仁

美国饮食协会建议人们每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。

常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者减少50%,杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖尿病患者的食疗之一,杏仁,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定的益处。

一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。

5、榛子

核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮,文火熬至膏状,食用有活血化瘀、补血补气的功效,适合贫血、体虚的人食用。其中,冰糖的作用不可小瞧,因为其他四种食物的性质都偏温热,冰糖则是性凉,可以抵消掉一部分温热,这样吃起来就不容易上火了。

榛子中钙磷铁含量高于其它的坚果,由于其营养丰富,味道甘美,自古以来,人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气健脾止泻明目驱虫等功效。

4、甜杏仁抗癌之果

6、南瓜子

由于杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

具有杀毒和治疗前列腺疾病的功效,研究发现,每天吃50克左右的南瓜子可以有效的预防前列腺疾病和前列腺癌。

常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。

南瓜子含有丰富的泛酸,可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用,但胃病的人要以少吃,否则会感觉腹胀。

杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

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杏仁粥:取杏仁30克,大米100克,加适量水煮粥,此药膳有养心安神的功效,有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。

7、花生

5、榛子坚果之王

科学家发现,花生中含有大量的精氨酸及藜芦醇,前者有潜在抗结核作用,后者能抑制癌细胞的浸润与扩散。

榛子有“坚果之王”美誉的,榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果。

因此是结核病人以及肿瘤患者颇佳的食疗品,但花生衣有增加血小板数量,抗纤维蛋白溶解作用,故高黏血症者宜去皮食用,但过量食用花生会加重胃肠负担。

中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

8、松子

平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛子性质偏温热,吃多了易上火。一般来说,每周吃5次,每次吃一小把较为合适。将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成“榛莲粥”,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

松子含有蛋白质,脂肪,糖类,其所含的亚油酸,亚麻酸等是有益于健康的脂肪酸。松子的钙,磷,铁等含量很丰富,常吃可以滋补强身,但胆功能不全的人不要吃太多。

6、腰果健脾胃

9、腰果

腰果含蛋白质达21%,含不饱和脂肪酸达40%,富含钙、磷、锌、铁等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍微高一些,因此要避免吃得太多,此外,腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说可能会造成过敏。大家都喜欢吃哪些坚果啊,说来听听?

与其他坚果相比,腰果的含糖量比较高,能占到总营养成分的25%左右,而榛子的含糖量为15%,杏仁为10%,核桃则只占8%。因此,肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。

腰果味甘、性平、无毒,润肺、去烦、除痰。此外,腰果还可以健脾,脾胃不佳的朋友,常吃会有不错的保健功效。腰果吃多了容易引起过敏,所以过敏体质的朋友要小心食用。

提醒:四类人群不宜吃坚果

1、过敏人群不适合吃坚果

需要特别注意的是,极少数人对坚果有过敏反应,产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应,严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。

2、咽喉疾病患者不能吃坚果

坚果通常的烹调方法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上盐,容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果,或吃煮熟的坚果。

3、幼儿不适合吃坚果

由于坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官,引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾,特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟,最好将坚果切碎食用,避免发生危险。

4、腹泻患者不适合吃坚果

坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂,有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均应暂时避免吃坚果。

以上是常见的坚果食用注意事项,平日里也要根据自己的体质和身体健康情况对坚果加以选择。

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